Un four à l’ancienne par Four Grand Mère

  • Four Grand Mère construit des fours à l'ancienne pour les professionnels et les particuliers.
  • Ces fours sont fabriqués avec des matériaux adaptés à la conservation et à la circulation de la chaleur.
  • Ils permettent de réaliser une grande variété de recettes, comme des pizzas, du pain, des plats salés et sucrés.

Un four à l’ancienne par Four Grand Mère

  • Casselin CFCV1 – Four à convection
    Habillage en acier inoxydable Enceinte de cuisson en acier émaillé Porte à double vitrage Éclairage intérieur Avec 2 moteurs de ventilation Plage de température : de 0°C à 300°C Minuterie : 0 – 120 minutes 4 plaques incluses de 433 x 315 mm Espacement entre les plaques : 70 mm Puissance : 2 670 W / 230 V
  • Royal Catering Four à Pizza Electrique RCPO-3000-2PS-1 (2 chambres de cuisson, chaleur réglable séparément, 2 base en chamotte 40x40x1,5cm, fonction minuterie jusqu’à 120 min)
    2 chambres de cuisson Four à pizza électrique pour pizzérias, cafés, restauration rapide Chaleur inférieure, supérieure et uniforme, réglables séparément 2 bases en chamotte pour un goût authentique conservé (chacun : 400 x 400 x 15 mm) Dimensions (LxlxH) 59 x 56 x 43 cm – Poids: 27 kg – Dimensions d’envoi (LxlxH) 60 x 67 x 50 cm – Poids d’envoi: 34 kg

Société située au cœur des Vosges, Four Grand Mère construit des fours qui se vendent partout dans le monde. Elle s’adresse à un large public. Four Grand Mère propose en effet ses services aux professionnels de la restauration : pizzerias, boulangeries, restaurants. Mais les particuliers peuvent aussi profiter de ses fours et se faire installer un modèle de four à l’ancienne dans son jardin.

Composition d’un four à l’ancienne

Ce type de fours est réalisé dans des matériaux réputés pour conserver la chaleur et la faire circuler efficacement. Four Grand Mère peut vous fabriquer un four en béton de chamotte ou en briquettes. Le tout est renforcé par une armature métallique pour éviter que le four ne se fissure. Tous ces matériaux sont parfaitement adaptés à la fabrication d’un four car ils sont adaptés au contact alimentaire.

Recettes à réaliser dans ce four

Vous seriez surpris d’apprendre le nombre de recettes faisables dans un four à l’ancienne. Évidemment, l’installation dans votre jardin de ce type de four vous permettra de réaliser de très bonnes pizzas. Vous pourrez aussi cuire votre propre pain fait maison, cela lui donnera un goût unique grâce à la cuisson au feu de bois.
Mais vous pourrez en plus de cela préparer des pommes de terre, des tomates grillées, des poissons en papillote, des soufflés, des viandes, et même des desserts (gratins de fruits, gâteaux, crèmes, brochettes de fruits et même des fruits secs).

Vous souhaitez en savoir plus sur Four Grand Mère ?

  • Ninja Foodi Four Multifonction 10-en-1, mini-four portable, surfaces de travail, four multifonction avec 10 fonctions de cuisson; Air Fry, Roast, Grill, Bake and more, Silver/Black DT200EU
    JUSQU’À 40% PLUS RAPIDE QU’UN FOUR À CHALEUR TOURNANTE*. Cuisinez des repas pour toute la famille en 30 minutes, préchauffage de 90 secondes, performance de cuisson rapide. *Testé avec des saucisses et des bâtonnets de poisson, y compris le préchauffage. PLUS QU’UN MINI FOUR: Profitez d’une infinité d’options de repas grâce aux 10 fonctions de cuisson personnalisables – Air Fry, Roast, Whole Roast, Grill, Bake, Pizza, Dehydrate, Reheat, Toast et Bagel. FACILE À UTILISER: Les commandes tactiles élégantes et l’affichage numérique sont commodément situés sur la poignée de la porte du four. Un plateau à miettes amovible glisse pour que vous puissiez facilement nettoyer les miettes et les petits déversements. COMPREND, Four multifonction Ninja Foodi 10-en-1 (prise EU), 2 grilles en fil métallique, plateau de four, plateau de rôtissage, panier de friture à l’air et guide de recettes. Couleur : argent/noir. Dimensions : H33,5cm x L43,5cm x P50,5cm Poids : 13,1kg GARANTIE DE 5 ANS : 2 ans pour les batteries. Sur inscription auprès de Shark
  • Four électrique ventilé 70 L avec tournebroche, auto-nettoyant, émaillé, température jusqu’à 320 °C, double vitre avec lumière intérieure et minuteur, 1 tournebroche, 2 plaques et 1 grille (noir)
    Four électrique 70 L avec tournebroche, double vitre résistante à la chaleur – 1500 W Four ventilé – Émaillé – Facile à nettoyer Température maximale : 320 °C – Dimensions : 63,5 x 52,5 x 43 cm Fonction grill – Minuteur 90 min – Lumière intérieure – Dimensions intérieures : (H x L x P) 30 x 48 x 43 cm 3 accessoires : 1 plaque rectangulaire, 1 plaque ronde, 1 grille

FAQ

Quel est l'objectif du "four grand-mère" ?

L'objectif du "four grand-mère" est de perpétuer la tradition culinaire en permettant de cuisiner des plats comme le faisaient nos grands-mères. Ce type de four, qui fonctionne généralement au bois, offre une cuisson lente et homogène pour des plats savoureux et authentiques.

Il permet ainsi de retrouver les saveurs d'antan et de préserver un savoir-faire ancestral. Le "four grand-mère" vise à renouer avec une cuisine traditionnelle et familiale.

Existe-t-il différentes versions du "four de grand-mère" ?

Oui, il existe différentes versions du "four de grand-mère" en fonction des régions et des traditions familiales. Certains fours sont en terre cuite, d'autres en pierre ou en métal. Chaque version a ses particularités et son mode de fonctionnement spécifique pour obtenir une cuisson optimale.

Malgré ces différences, le four de grand- mère reste un symbole de convivialité et de gourmandise apprécié depuis plusieurs générations.

Si oui, lesquelles ?

Oui, j'ai beaucoup de passions dans la vie. J'aime voyager et découvrir de nouvelles cultures, pratiquer le yoga pour me relaxer, cuisiner des plats du monde entier et lire des romans historiques. Ces activités me permettent de m'évader et d'enrichir mes connaissances.