Le potager en hiver

L’automne est arrivé et les températures se rafraîchissent peu à peu. Les dernières récoltes des légumes d’été s’effectuent et les carrés se vident progressivement. Bientôt, le givre et le gel auront recouvert les jardins.
Vous pensez qu’en cette atmosphère blanche et froide, il n’y aura plus rien à faire dans le potager ? Les gestes à opérer vous semblent de plus en plus rares ?

Détrompez-vous !

En cette période certes plus calme que le printemps et l’été, il vous restera moult choses à exécuter pour l’entretien de votre lopin de terre et de délicieux légumes à faire pousser

Certaines plantes se développent bien en hiver et sont assez résistantes au froid, qui pourtant s’avère fatal pour d’autres. Parmi ces végétaux, figurent de nombreux légumes emblématiques du potager, notamment le poireau, le radis, le navet, la pomme de terre, la carotte, le chou (dont chou pommé, chou-fleur, chou brocoli), la salade, et quelques variétés d’épinard.
En les protégeant consciencieusement du gel et des températures négatives, il est possible de faire des merveilles dans le jardin.

Mini-serres, filets, paillis, toutes les astuces sont bonnes pour réchauffer la terre et ses locataires. Certains végétaux auront également besoin de fertilisants pour affronter les redoutables gelées. La page suivante explique bien comment protéger ses plantes des caprices du climat : http://www.rustica.fr/articles-jardin/passer-l-hiver-6-methodes-protection,3124.html

Le temps étant un perpétuel recommencement, il vous faudra aussi préparer votre potager pour le printemps, notamment en semant des légumes qui mettront plusieurs mois à croître. Pour effectuer cela au mieux, des règles devront toutefois être respectées, notamment la rotation des cultures (éviter de faire pousser les mêmes plantes ou des plantes de la même famille au même endroit pendant un certain nombre d’années, pour contrer les maladies et les parasites), et la mise au repos de maintes parcelles.
La jachère permet de ne pas épuiser les ressources du sol.  J’ai trouvé un site qui permet, pour quelques-uns de ces légumes, de savoir ce qu’il faut faire : www.mon-jardin-potager.com

Au potager, quelle que soit la période de l’année, il y a toujours de quoi s’occuper !