PlutĂŽt barbecue ou plancha pour le jardin ?

Publié le 19 août 2015, modifié le 3 mars 2024 par Frédéric Deschamps
  • Le barbecue permet une cuisson diĂ©tĂ©tique sans utiliser d'huile et offre une grande polyvalence pour griller diffĂ©rents types d'aliments.
  • Il est important de vĂ©rifier la tempĂ©rature de cuisson Ă  l'intĂ©rieur des viandes pour Ă©viter les risques sanitaires.
  • La plancha offre une cuisson encore plus diĂ©tĂ©tique en rĂ©cupĂ©rant l'excĂšs de gras, mais il faut faire attention Ă  prĂ©venir les contaminations bactĂ©riennes en utilisant des plats diffĂ©rents pour les viandes crues et cuites.

Les soirĂ©es entre amis sont inĂ©vitables cet Ă©tĂ©. Bien Ă©videmment, durant la pĂ©riode estivale, on cuisine diffĂ©remment qu’en hiver. Pas de bƓuf bourguignon ni de couscous en juillet / aoĂ»t ! On prĂ©fĂšre la cuisson au barbecue ou Ă  la plancha !

  • Campingaz Barbecue Ă  Gaz Class 2 LX Vario, 2 BrĂ»leurs, Puissance 7.5kW, Grille et Plancha en Acier Double Emaillage, 2 Tablettes LatĂ©rales
    Campingaz Barbecue à Gaz Class 2 LX Vario, 2 Brûleurs, Puissance 7.5kW, Grille et Plancha en Acier Double Emaillage, 2 Tablettes Latérales
    Haute qualitĂ© et puissant: BBQ gaz avec 2 brĂ»leurs en acier aluminiĂ© haute performance (7.5 kW); systĂšme d’allumage Piezo pour un allumage simple et pratique Multiples options de cuisson : Surface mixte Grille 50% et plancha 50% en acier double Ă©maillage (60 x 35 cm); grille de mijotage augmentant la surface de cuisson Couvercle en acier avec thermomĂštre pour une cuisson four, sa grande poignĂ©e le rend facile Ă  ouvrir Rangement et transport : 2 tablettes latĂ©rales rabattables pour un gain de place, verrouillage des roues pour stocker votre barbecue gaz quand il n’est pas utilisĂ©; panneau frontal pour ranger les Ă©pices CaractĂ©ristiques barbecue gaz: dimensions de cuisson 2100 cmÂČ; hauteur de cuisson: 87 cm ; consommation de gaz 546 g/h; poids 33 kg
  • Alice’s Garden – Barbecue gaz – Treville – Barbecue 7 brĂ»leurs dont 1 feu latĂ©ral noir. avec thermomĂštre
    Alice’s Garden – Barbecue gaz – Treville – Barbecue 7 brĂ»leurs dont 1 feu latĂ©ral noir. avec thermomĂštre

PlutĂŽt barbecue ou plancha pour le jardin ?

Zoom sur le barbecue !

Le barbecue permet de rĂ©aliser un mode de cuisson diĂ©tĂ©tique. Et oui, avec lui, il est inutile d’utiliser de l’huile. Sur sa grille, il est possible de faire griller de la viande rouge ou maigre. Si vous ĂȘtes fan des chipolatas et des merguez, il est conseillĂ© de les piquer afin de diminuer leur concentration en gras. Polyvalent, le barbecue permet Ă©galement de faire griller du poisson, des lĂ©gumes et mĂȘme des aliments sucrĂ©s.

Pour rĂ©aliser une bonne cuisson au barbecue, il est indispensable de vĂ©rifier que la viande est bien cuite Ă  l’intĂ©rieur. Il est recommandĂ© d’utiliser un thermomĂštre et de contrĂŽler que la viande a bien atteint les 70° et la volaille les 80°.

Un barbecue avec une flamme trop forte risque de carboniser les aliments et de provoquer la formation d’élĂ©ments potentiellement cancĂ©rigĂšnes. Pour Ă©viter cela, il est conseillĂ© de faire mariner les aliments avant la cuisson. La marinade a un effet protecteur et limite l’apparition des Ă©lĂ©ments cancĂ©rigĂšnes.

Zoom sur la plancha !

La plancha permet de rĂ©aliser un mode de cuisson encore plus diĂ©tĂ©tique. Avec elle, les aliments cuisent dans leur jus et sans ajout de matiĂšre grasse. L’excĂšs de gras est rĂ©cupĂ©rĂ© dans un bac adaptĂ©. La cuisson est beaucoup plus courte et prĂ©serve les saveurs, les sels minĂ©raux et quelques vitamines.

PlutĂŽt barbecue ou plancha pour le jardin ? #2

Ce mode de cuisson ne carbonise pas les aliments. Pour Ă©liminer les risques de contaminations bactĂ©riennes, il est fortement conseillĂ© d’utiliser des plats diffĂ©rents pour les viandes crues et cuites.

Alors, plutĂŽt barbecue ou plancha ?

  • BBQ Collection Brasero et Plancha – Barbecue Japonais 61 x 90 cm – Grille Barbecue Teppanyaki – Brasero Exterieur Jardin et Terrasse – Cuisine Exterieur – MĂ©tal
    BBQ Collection Brasero et Plancha – Barbecue Japonais 61 x 90 cm – Grille Barbecue Teppanyaki – Brasero Exterieur Jardin et Terrasse – Cuisine Exterieur – MĂ©tal
    BRASERO 3-EN-1- Avec cette brasero d’extĂ©rieur, vous obtenez un produit 3-en-1. Utilisez-la comme poĂȘle de jardin ou placez la plaque Teppanyaki ou la grille de barbecue dessus pour prĂ©parer de dĂ©licieux plats. BARBECUE JAPANOIS – Le brasero est livrĂ© avec une plaque Teppanyaki spĂ©ciale. Le Teppanyaki est un style de cuisson japonais oĂč la viande et les lĂ©gumes sont grillĂ©s sur une plaque de fer sans huile ni beurre. GRILLE BARBECUE INCLUSE – En plus d’une plaque Teppanyaki, une grille de barbecue est Ă©galement fournie que vous placez au centre du brasero. Utilisez-la ensuite pour faire un barbecue de maniĂšre classique. BRASERO ‘EXTÉRIEUR – Pour plus de chaleur, vous pouvez placer ce foyer de jardin dans votre jardin ou sur votre terrasse. Cela ajoute non seulement de la chaleur supplĂ©mentaire Ă  votre espace extĂ©rieur. ESPACE DE RANGEMENT POUR BOIS – Sous le brasero se trouve un grand espace oĂč vous pouvez stocker du bois de chauffage. Ainsi, vous n’avez jamais Ă  marcher loin pour recharger le brasero.
  • Alice’s Garden – Barbecue au gaz – Bazin 6 Gris anthracite – Cuisine extĂ©rieure 7 brĂ»leurs dont 1 feu latĂ©ral avec tablettes et thermomĂštre. rangement. roues
    Alice’s Garden – Barbecue au gaz – Bazin 6 Gris anthracite – Cuisine extĂ©rieure 7 brĂ»leurs dont 1 feu latĂ©ral avec tablettes et thermomĂštre. rangement. roues
    Barbecue

FAQ

Barbecue ou plancha gaz ?

Le choix entre un barbecue ou une plancha gaz dépend de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Si vous privilégiez la saveur et le plaisir de faire griller des aliments au feu de bois, optez pour un barbecue.

En revanche, si vous recherchez plus de praticité et une cuisson homogÚne sur toute la surface, la plancha gaz est plus adaptée. Finalement, c'est à vous de décider en fonction de vos préférences culinaires et de l'espace dont vous disposez dans votre jardin.

Barbecue ou plancha Ă©lectrique ?

Le barbecue traditionnel a son charme indéniable, avec son feu ouvert et sa fumée qui donne une saveur unique aux aliments. Cependant, la plancha électrique est plus pratique et facile à utiliser, offrant une cuisson homogÚne sur toute sa surface.

De plus, la plancha permet de cuire des aliments variés sans mélange de goûts, idéal pour les repas en extérieur. En fin de compte, le choix entre barbecue et plancha dépendra de vos préférences personnelles en matiÚre de saveur et de praticité lors de vos grillades entre amis ou en famille.

Plancha ou barbecue : comment choisir ?

Pour choisir entre une plancha et un barbecue, il faut d'abord considérer l'espace dont on dispose. La plancha est plus compacte et convient donc aux petits espaces tandis que le barbecue requiert généralement plus de place. Ensuite, il faut prendre en compte les préférences culinaires: la plancha est idéale pour cuire des légumes et poissons délicats, tandis que le barbecue donne aux viandes une saveur fumée caractéristique.

Enfin, le budget peut Ă©galement orienter le choix, la plancha Ă©tant souvent moins chĂšre qu'un bon barbecue.

Frédéric Deschamps
Frédéric Deschamps

FrĂ©dĂ©ric est un bricoleur hors pair et un as de la dĂ©coration et du DIY et son expĂ©rience lui a permis d'acquĂ©rir une expertise pointue sur les diffĂ©rentes problĂ©matiques rencontrĂ©es par les propriĂ©taires. À travers ses Ă©crits, il offre des conseils concrets et pratiques pour aider ses lecteurs Ă  rĂ©ussir leurs projets liĂ©s Ă  leur habitation.