Quels sont les avantages d'une plancha en fonte ?

Une plancha en fonte est un type de grille chauffante qui permet de cuire des aliments. Elle est généralement faite d'une plaque en acier émaillé ou en fonte, ce qui lui donne une forte résistance à la corrosion et à la haute température. La plancha en fonte se caractérise par sa flexibilité: elle peut être installée sur un barbecue ou utilisée séparément pour les repas pratiques et rapides. De plus, elle offre une excellente répartition de la chaleur pour obtenir une cuisine homogène et savoureuse.

Quelle est la différence entre une plancha en fonte et une plancha en inox ?

La principale différence entre une plancha en fonte et une plancha en inox est le matériau dont elles sont faites. La plancha en fonte est un métal plus lourd à la fois robuste et durable. Elle répartit très bien la chaleur, ce qui permet d'obtenir des aliments croustillants et uniformément cuits. La plancha en inox est un métal plus léger, ce qui signifie qu'elle peut être facilement déplacée. Elle offre une excellente résistance à la corrosion et aux taches, ainsi que des performances de cuisson optimales grâce à sa grande conductivité thermique.

Doit-on choisir une plancha en fonte ou en acier ?

Tout dépend de l'utilisation que vous souhaitez en faire. La plancha en fonte est très robuste, et conserve la chaleur bien plus longtemps que celle en acier. Elle est parfaite pour cuire des viandes et des poissons entiers, car elle assure une chaleur uniforme sur toute la plaque. Par contre, si vous cherchez à obtenir des marques grillées typiques d'un barbecue, préférez alors une plancha en acier qui chauffe rapidement mais aussi refroidit plus vite. Il convient donc de choisir selon votre type d'usage.

Existe-t-il des modèles de planchas électriques en fonte ?

Oui, il existe des modèles de planchas électriques en fonte. Elles sont très pratiques car elles permettent de cuisiner sans produire de fumée nocive. Ces planchas sont généralement dotées d'une protection anti-gouttes et offrent une bonne répartition uniforme de la chaleur pour une meilleure cuisson. Elles sont également faciles à nettoyer grâce à leur revêtement antiadhésif qui évite les débordements et les projections.

La plancha en fonte pour une cuisine pleine de vitalité

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Publié le 23 janvier 2013, modifié le 29 février 2024 par Frédéric Deschamps

La plancha en fonte est de plus en plus populaire comme alternative au barbecue pour une cuisine saine et sans matières grasses.
Elle permet une cuisson rapide et homogène des aliments tout en préservant leurs saveurs.
Il existe différents modèles de planchas en fonte d'aluminium à des prix abordables.

Longtemps oubliée, la plancha opère un véritable retour en force en s’invitant à la table du plus grand nombre. Ce mode de cuisson espagnol s’impose désormais comme une alternative au barbecue … pour de nouvelles perspectives gustatives à partager tout au long de l’année !

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La plancha en fonte : une autre façon de cuisiner poissons, viandes et légumes

La plancha renouvelle votre façon de cuisiner les grillades grâce à une cuisson saine et sans matières grasses. Avec des températures élevées, la plancha en fonte d’aluminium permet de saisir parfaitement les aliments en préservant toutes leurs saveurs. La plancha ne dégage ni odeur ni fumée et offre un mode de cuisson rapide et homogène, quel que soit le feu utilisé.

La plancha en fonte pour une cuisine pleine de vitalité

La plancha en fonte sous toutes ses formes

Ovale ou rectangulaire, lisse ou rainurée … la plancha en fonte d’aluminium se décline à l’infini pour combler tous les besoins et toutes les envies.

Plancha induction ou plancha classique : à vous de choisir en fonction de votre mode de cuisson. Les planchas vous sont proposées en plusieurs dimensions. Privilégiez les plaques de grande taille pour griller vos viandes, poissons et légumes simultanément.

Choisir la plancha en fonte d’aluminium, c’est opter pour une cuisine saine et savoureuse. Découvrez différents modèles de planchas en fonte et retrouvez nos conseils d’experts pour réussir vos recettes de viandes, poissons et légumes à la plancha !

Avantage ultime : la plancha en fonte d’aluminium est accessible à toutes les bourses. Optez pour la plancha pas chère !

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Pour l’intérieur et l’extérieur. Que ce soit dans votre jardin sur le barbecue ou dans votre maison sur la cuisinière ou le four, la plaque de barbecue peut être utilisée de manière polyvalente pour griller et rôtir, quel que soit le temps. La répartition optimale de la chaleur assure un résultat de cuisson et de cuisson optimal. En plus des hamburgers juteux et des légumes grillés, la surface est idéale comme plancha ou plaque de teppanyaki. Côté lisse et nervuré. La plaque est réversible et dispose d’une surface de récupération des graisses sur le côté lisse. Convient pour une variété de plats et de types de préparation. DÉJÀ BRUTÉ. La plaque en fonte est prétraitée avec de l’huile végétale, qui scelle le matériau à pores ouverts. Cela réduit le risque que les aliments collent ou brûlent. Nettoyage à l’eau. Ne pas nettoyer la plaque avec un évier ou au lave-vaisselle, car cela détruira le joint existant. Il suffit de rincer à l’eau.
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FAQ

Comment nettoyer une plancha en fonte ?

Pour nettoyer une plancha en fonte, commencez par la laisser refroidir complètement. Ensuite, frottez-la avec une brosse en métal pour enlever les résidus alimentaires. Utilisez du vinaigre blanc pour désinfecter la surface, puis rincez abondamment à l'eau chaude.

Enfin, séchez bien la plancha et appliquez une fine couche d'huile végétale pour éviter la formation de rouille.

Quelle est la meilleure façon de nettoyer une plancha en fonte ?

La meilleure façon de nettoyer une plancha en fonte est de laisser refroidir la surface après utilisation. Ensuite, frottez délicatement avec une brosse en cuivre ou en acier pour enlever les résidus alimentaires. Évitez d'utiliser du savon ou des produits abrasifs qui pourraient endommager la surface de la plancha.

Enfin, essuyez-la avec un chiffon propre et sec pour la garder propre et prête à l'emploi pour votre prochaine cuisson.

Quels sont les différents types de plaques pour plancha en fonte ?

Il existe principalement deux types de plaques pour plancha en fonte: les plaques lisses, idéales pour cuire des viandes, poissons et légumes sans laisser de traces de grillades, et les plaques striées, parfaites pour saisir des aliments marqués par des lignes de cuisson. Chaque type de plaque offre des avantages spécifiques en fonction du mode de cuisson désiré.

Il est important de choisir le bon type de plaque en fonction des plats que vous souhaitez réaliser sur votre plancha en fonte.

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