Un four à l’ancienne par Four Grand Mère
- Four Grand Mère construit des fours à l'ancienne pour les professionnels et les particuliers.
- Ces fours sont fabriqués avec des matériaux adaptés à la conservation et à la circulation de la chaleur.
- Ils permettent de réaliser une grande variété de recettes, comme des pizzas, du pain, des plats salés et sucrés.
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Société située au cœur des Vosges, Four Grand Mère construit des fours qui se vendent partout dans le monde. Elle s’adresse à un large public. Four Grand Mère propose en effet ses services aux professionnels de la restauration : pizzerias, boulangeries, restaurants. Mais les particuliers peuvent aussi profiter de ses fours et se faire installer un modèle de four à l’ancienne dans son jardin.
Composition d’un four à l’ancienne
Ce type de fours est réalisé dans des matériaux réputés pour conserver la chaleur et la faire circuler efficacement. Four Grand Mère peut vous fabriquer un four en béton de chamotte ou en briquettes. Le tout est renforcé par une armature métallique pour éviter que le four ne se fissure. Tous ces matériaux sont parfaitement adaptés à la fabrication d’un four car ils sont adaptés au contact alimentaire.
Recettes à réaliser dans ce four
Vous seriez surpris d’apprendre le nombre de recettes faisables dans un four à l’ancienne. Évidemment, l’installation dans votre jardin de ce type de four vous permettra de réaliser de très bonnes pizzas. Vous pourrez aussi cuire votre propre pain fait maison, cela lui donnera un goût unique grâce à la cuisson au feu de bois.
Mais vous pourrez en plus de cela préparer des pommes de terre, des tomates grillées, des poissons en papillote, des soufflés, des viandes, et même des desserts (gratins de fruits, gâteaux, crèmes, brochettes de fruits et même des fruits secs).
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- 03 29 65 20 53
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- http://www.four-grand-mere.com
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FAQ
Quel est l'objectif du "four grand-mère" ?
L'objectif du "four grand-mère" est de perpétuer la tradition culinaire en permettant de cuisiner des plats comme le faisaient nos grands-mères. Ce type de four, qui fonctionne généralement au bois, offre une cuisson lente et homogène pour des plats savoureux et authentiques.
Il permet ainsi de retrouver les saveurs d'antan et de préserver un savoir-faire ancestral. Le "four grand-mère" vise à renouer avec une cuisine traditionnelle et familiale.
Existe-t-il différentes versions du "four de grand-mère" ?
Oui, il existe différentes versions du "four de grand-mère" en fonction des régions et des traditions familiales. Certains fours sont en terre cuite, d'autres en pierre ou en métal. Chaque version a ses particularités et son mode de fonctionnement spécifique pour obtenir une cuisson optimale.
Malgré ces différences, le four de grand- mère reste un symbole de convivialité et de gourmandise apprécié depuis plusieurs générations.
Si oui, lesquelles ?
Oui, j'ai beaucoup de passions dans la vie. J'aime voyager et découvrir de nouvelles cultures, pratiquer le yoga pour me relaxer, cuisiner des plats du monde entier et lire des romans historiques. Ces activités me permettent de m'évader et d'enrichir mes connaissances.
