Comment choisir sa cave Ă  vins en 2021 ?


Tout comme les vins millĂ©simĂ©s dotĂ©s de certificats de qualitĂ©, l’achat d’une cave Ă  vin doit – elle-aussi – se faire dans la durĂ©e. C’est pourquoi, face Ă  la multiplicitĂ© de caves dans le commerce, il devient quelquefois difficile de savoir quel modĂšle de cave correspond le mieux Ă  votre mode de consommation.

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Pour cela, nous, LesVendangeurs vous invitons à passer au peigne fin, les 3 caractéristiques principales suivantes : le type de cave à vin, sa capacité et sa température.

Comment choisir sa cave Ă  vins en 2021 ?

Le type de cave Ă  vin

Si vous vous demandez comment choisir une cave Ă  vin d’un meilleur rapport qualitĂ©/prix, il est recommandĂ© de porter toute votre attention sur les questions relatives Ă  la variante de votre cave Ă  vins. Il faut savoir que du nombre de bouteilles Ă  conserver et de votre mode de consommation dĂ©pendra le choix de la capacitĂ© de l’armoire.

Les « caves de jour », Ă©galement connues sous le nom de « frigidaires Ă  vins » seront plus adaptĂ©es pour des conservations courtes du vin. Ce dĂ©lai est habituellement de l’ordre d’un mois (ou moins), puisque ces variantes d’armoires permettent d’entreposer des bouteilles prĂȘtes Ă  ĂȘtre dĂ©gustĂ©es en tout temps et Ă  une tempĂ©rature idĂ©ale, soit jusqu’à 10°C pour les vins blancs et rosĂ©s et jusqu’à 18°C pour les vins rouges.

Par contre, si votre objectif est de conserver votre vin sur plusieurs mois, il est prĂ©fĂ©rable d’opter pour une « cave de vieillissement », qui maintiendra votre vin Ă  une tempĂ©rature constante proche de la cave Ă  vin naturelle, soit prĂšs de 12°C. PrivilĂ©giez de prĂ©fĂ©rence les modĂšles avec des portes pleines qui ne laissent pas passer la lumiĂšre du soleil, sous peine de dĂ©tĂ©riorer la qualitĂ© du vin.

Pour favoriser un mix entre ces deux options, vous avez toujours le choix de la « cave polyvalente » qui contient plusieurs compartiments réglables à des températures différentes, selon le type de vin à consommer.

La capacité de la cave

Une autre caractĂ©ristique Ă  considĂ©rer lors de l’achat de votre cave Ă  vin concerne la taille de la cave Ă  vin. Il est de ce fait conseillĂ© de prĂ©voir un modĂšle large. Partez ainsi du principe qu’il vaut toujours mieux voir les modĂšles XXL si l’emplacement et l’endroit oĂč vous l’exposerez le permet, par exemple dans un garage, une cuisine ou encore dans la salle Ă  manger. C’est l’idĂ©al surtout si vous avez l’intention de faire vieillir votre vin et d’agrandir votre collection au fil des annĂ©es.

Outre le simple critĂšre de la capacitĂ©, l’encombrement des clayettes vous garantit par ailleurs un accĂšs plus aisĂ© en termes d’utilisation de votre cave sur le long terme. Gardez cependant Ă  l’esprit que plus vous aurez de clayettes, moins vous disposerez d’espace pour l’entreposage de vos bouteilles.

La température de la cave à vin

Prenez Ă©galement le temps de choisir une cave Ă  vins Ă©quipĂ©e d’un climatiseur. Cela vous donnera d’une part l’occasion de garder un Ɠil sur la tempĂ©rature idĂ©ale pour chaque variante de vin que vous souhaiteriez dĂ©guster et d’autre part, de conserver vos bouteilles dans les meilleures conditions possibles.

En optant pour un systĂšme de cave climatisĂ©, vous aurez tout le loisir de bĂ©nĂ©ficier d’un systĂšme d’aĂ©ration optimal et par la mĂȘme occasion, de maintenir le taux d’humiditĂ© de votre cave Ă  vin Ă  une tempĂ©rature optimale de vin entre 10 et 14°C.

Une fois que vous aurez dĂ©terminĂ© ces caractĂ©ristiques de base, il ne vous restera plus qu’à dĂ©terminer votre budget et Ă  trouver un revendeur pour acheter votre cave Ă  vins.

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